Old Fashioned, dünyanın en eski ve en ünlü kokteyllerinden biri olarak kabul edilen bir tarihe sahiptir. 19. yüzyılın ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkan bu klasik içki, günümüzde hala popülerliğini korumaktadır.
Old Fashioned'ın kökenine dair çeşitli teoriler bulunsa da, en yaygın kabul edilen hikayeye göre, bu kokteyl ilk olarak Louisville, Kentucky'de bulunan Pendennis Club'da 1800'lerin sonlarında icat edildi. Bu klubün üyelerinden biri olan Colonel James E. Pepper, bir gün kendi tarifine uygun bir içki talep etti ve böylece Old Fashioned ortaya çıktı. O dönemdeki adıyla "whiskey cocktail" olan bu içki, zamanla "Old Fashioned" adını aldı.
Orijinal tarifine sadık kalınarak yapılan Old Fashioned, genellikle bourbon veya rye viski, şeker, bitter ve bir dilim portakal kabuğu ya da viskiyi tamamlayacak başka bir turunçgil dilimiyle süslenir. Bu sade ve zarif tarif, kokteylin temel özelliklerini korumasına rağmen, zamanla çeşitli varyasyonlarla da karşımıza çıkmaktadır.
Old Fashioned, kokteyllerin
klasiklerinden biri olarak kokteyl dünyasında hala çok sayıda hayranı bulunan ve prestijli içki menülerinde kendine yer edinen eşsiz bir içkidir.
Malzemeler:
- 60 ml viski
- 1 şeker küpü veya 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 damla B&G Elitmix İncir Bitter
- 1-2 dilim portakal
- 2-3 adet kokteyl kirazı (vişne)
Yapılışı:
- Birçok Old Fashioned tarifinde kullanılan şeker küpünü ya da şekerini bir bardağın dibine yerleştirin.
- Üzerine 3 damla B&G Elitmix İncir Bitter ekleyin.
- Ardından viskiyi bardağa ekleyin ve karıştırın, şekerin ve bitter'ın viskiyle iyice karışmasını sağlayın.
- İçeceğinize isteğe bağlı olarak birkaç buz küpü ekleyin.
- Son olarak, kokteylinizi portakal dilimleri ve kokteyl kirazları (vişne) ile süsleyin.
Artık B&G Elitmix İncir Bitter ile hazırlanan Old Fashioned kokteyliniz hazır! Keyifle tadını çıkarın!
Yorumlar
Yorum Gönder